Menú para colectividades-1

 Los servicios de alimentación colectivos corresponden a aquellos que se ofrecen a ciertos grupos de personas que se encuentran en un mismo sitio y una hora en especifico para comer y que no se pueden movilizar a otro lugar para realizar esta acción. Los principales ejemplos que tenemos son escuelas, universidades, centros de acción social, fabricas, ejercito, hospitales, clínicas y prisiones.

Se debe de buscar que estos tipos de alimentación cumplan con los siguientes parámetros.

Alimentación variada. Se debe de buscar que cada menú tenga de manera adecuada todos los grupos alimentarios con el fin de cubrir todas las necesidades nutricionales.

Agradable. Se busca tener una armonía en colores, sabores y olores esto se hace para que los platos se han mas llamativos en el caso de los menús para los niños se puede ayudar a crecer la imaginación y estimular los sentidos y vean la hora de comer como algo divertido. 

Completa. Se debe dar una alimentación que cubra el requerimiento nutricional para poder tener una ingesta adecuada de micro y macro nutrientes al final del día.

Saludable. Una dieta adecuada permite alcanzar el bienestar físico, psíquico y social evitando enfermedades que deterioren la calidad de vida de la persona.

Garantizada. Se deben de contar con los estándares de calidad y sanidad para poder brindar un producto inocuo que no genere problemas de salud publica. 

Webgrafia.

Soporte. (2016, 6 mayo). Los 5 pilares de la dieta Intur Colectividades. Casa Intur. https://casaintur.com/los-5-pilares-de-la-dieta-intur-colectividades/

cátedra de Alimentación Institucional. (s. f.). Cátedra de Alimentación Institucional. https://catedraalimentacioninstitucional.wordpress.com/#:~:text=Servicio%20de%20Alimentaci%C3%B3n%20colectivos%20corresponde,lugar%20donde%20realizan%20su%20actividad.

Girba, I. (2023, 26 enero). Cómo diseñar un menú basal equilibrado en colectividades. RollingFood. https://rollingfood.es/como-disenar-un-menu-basal-equilibrado-en-colectividades/